出汁へのこだわり
出汁を軸に、四八らしいひと工夫を。
昆布や節から丁寧に引いた出汁を大切に、季節の食材や自由な発想を重ねた創作和食をご用意します。なじみのある味わいの中に、新しい楽しさを感じていただける一皿をお届けします。
出汁を味わう、お品書き
出汁を生かした料理に、今夜の一杯を。
出汁の旨みを生かした創作和食と、定番からその時々のおすすめまで、さまざまなお酒をご用意しています。料理との組み合わせも、ぜひお楽しみください。
だし巻き卵
－ 円
おでん
－ 円
前菜・一品料理
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炙り明太子
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きゅうりと山芋のわさび漬け
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四八ポテトサラダ
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甘辛キムチ
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トマトの出汁浸し
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やみつきキャベツ
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パリパリピーマン 仙台肉味噌添え
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本日のカルパッチョ
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香草サラダ
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梅水晶
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四八『だし』絹豆腐
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どて焼き
逸品料理
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手巻きトロたく
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絶品ブリ大根
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四八だし巻き玉子
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12種のタルタルカナッペ
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エイヒレ炙り
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絶品角煮
揚げ物
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クリスピーポテトフライ
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出汁唐揚げ
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穴子（うなぎ）とクリームチーズ春巻き
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銀鮭サーモンレアカツ
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カニクリームコロッケ
魚料理
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土鍋の出汁パエリア
肉料理
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和風アッシェパルマンティエ
ご飯・汁物
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焼きおにぎり（＋で茶漬け・2通り）
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茶碗蒸し
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本日のスープ
デザート
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アイスクリーム大福 喜久福風
おでん
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おでん
**おでんの具材**
- 大根
- こんにゃく
- たまご
- 牛すじ
- はんぺん
- 厚揚げ豆腐
- 油麩
※ 価格はすべて税込。仕入れにより内容が変わります。
- 予算の目安
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- お通し
- あり
- お支払い方法
- 現金・各種キャッシュレス決済対応
- ラストオーダー
- 23:00